De lekkerste kerstmenu's voor iedere smaak een eetwens

Het kerstdiner op tafel zetten is niet altijd even makkelijk. Je denkt al tijden van te voren na over het perfecte menu, doet alle inkopen en je staat dagen te zwoegen in de keuken. En dat alles met maar één doel voor ogen: al je gasten laten genieten van de lekkerste kerstgerechten. Rekening houden met alle smaken en eetwensen van jouw tafelgenoten maakt het samenstellen van het kerstmenu er niet bepaald makkelijker op. Daarom hebben wij originele, kruidige en heerlijke kerstmenu's voor je ontwikkeld. Compleet afgestemd op vier specifieke eetwensen: veganistisch, glutenvrij, vlees en vis. Je kunt natuurlijk een volledig menu volgen, maar je kunt ook alle kerstgerechten combineren voor jullie ultieme kerstdiner.

Kerstmenu: vegan recepten

Krijg jij met het kerstdiner een gast die veganistisch eet? Dit lijkt misschien lastig, maar met dit vegan kerstmenu zet jij heerlijke kerstgerechten op tafel. Een vegan voorgerecht, hoofdgerecht, bijgerecht, dessert en een heerlijke cocktail: met een paar kleine aanpassingen in de ingrediënten zorg je ervoor dat zelfs de grootste vleesliefhebber blij aan de kersttafel zit.

Bekijk recept

Voorgerecht

Pompoen met Pesto-rijstvulling

Deze gevulde pompoenen zien er niet alleen heel leuk uit, ze zijn ook super lekker. Romig door de pesto, hartig door de vegan feta en pittig door de chilipeper vlokken. Met dit vegan voorgerecht zet je een echte winnaar op tafel.

Bekijk recept

Hoofdgerecht

Feestelijke bloemkool in bladerdeeg

De klapper van het vegan kerstmenu: de hele bloemkool in bladerdeeg. De oven doet bijna al het werk, zodat jij de tijd hebt om lekker bij je gasten te zijn. De hele bloemkool in bladerdeeg is het vegan hoofdgerecht waar jouw gasten volgende kerst nog steeds over praten!

Kleurrijke, geroosterde wortels met cranberry’s en amandelvlokken

Bekijk recept

Bijgerecht

Kleurrijke, geroosterde wortels met cranberry’s en amandelvlokken

Bij ieder hoofdgerecht hoort natuurlijk een heerlijk bijgerecht. Met deze kleurrijke, geroosterde wortels maak je pas echt een geheel van het vegan hoofdgerecht. Door de sinaasappelsap en maple syrup worden de wortelen nog zoeter, wat heerlijk past bij de hartige smaak van de bloemkool.

Vegan tiramisu met koek en speculaaskruiden

Bekijk recept

Dessert

Vegan tiramisu met koek en speculaaskruiden

Vegan tiramisu? Yes, het kan! En het is veel makkelijker dan je denkt. Met een paar kleine aanpassingen maak je deze heerlijke vegan tiramisu met koek en speculaaskruiden. En een bijkomend voordeel: je maakt dit vegan dessert een dag van te voren! Zo heb je op de dag van het kerstdiner een stuk meer tijd voor de andere gerechten, of om gezellig bij je gasten te zijn.

Bekijk recept

Drink

Sinaasappel-daiquiri met kaneel

Bij een lekker vegan kerstdiner hoort natuurlijk een fantastische cocktail. Deze cocktail is door de sinaasappel en kaneel heerlijk voor jouw vegan kerst menu. Zo sluit je het kerstdiner pas echt in stijl af.

Kerstmenu: glutenvrije recepten

Glutenvrij koken hoeft niet lastig te zijn. Met wat kleine aanpassingen zet jij heerlijke glutenvrije kerstrecepten op tafel. Wat denk je bijvoorbeeld van vegetarische bietencarpaccio of pavlova met karamelsaus, hazelnoten en chocolade? Heerlijke glutenvrije kerstgerechten die bij al jouw gasten in de smaak zullen vallen; of ze nou glutenvrij eten of niet.

Carpaccio van rode bieten met balsamicoazijn, geitenkaas en walnoten

Bekijk recept

Voorgerecht

Carpaccio van rode bieten met balsamicoazijn, geitenkaas en walnoten

Een moderne twist op een echte kerstklassieker: carpaccio. Met deze vegetarische en glutenvrije carpaccio van rode bieten zet je een super makkelijk maar ontzettend smakelijk glutenvrij voorgerecht op de kersttafel.

Biefstuk met rodewijnsaus en rivierkreeftjes

Bekijk recept

Hoofdgerecht

Biefstuk met rodewijnsaus en rivierkreeftjes

Surf and turf; de combinatie van rood vlees met zeevruchten. Voor dit glutenvrije hoofdgerecht gebruiken wij mooie biefstukken en rivierkreeftjes. Als je dit nog nooit hebt gegeten klinkt het misschien als een gekke combinatie, maar dit luxueuze gerecht zal je zeker op andere gedachten brengen.

Gebakken brie in broodbowl met cranberrysaus

Bekijk recept

Bijgerecht

Gebakken brie in broodbowl met cranberrysaus

Met dit gevulde brood steel je de show. Als jouw gasten er een stukje uitpakken hebben ze direct alles te pakken: heerlijk glutenvrij brood, druipende brie en zoete cranberry.

Pavlova met karamelsaus, hazelnoten en chocolade

Bekijk recept

Dessert

Pavlova met karamelsaus, hazelnoten en chocolade

Als je dit heerlijke, glutenvrije dessert een keer hebt gemaakt weet je dat een pavlova er veel moeilijker uitziet dan het daadwerkelijk is. Het moet even in de oven, maar met het werk in de keuken ben je supersnel klaar. Maak ze speciaal met karamelsaus, hazelnoten en chocolade. Succes gegarandeerd.

Bekijk recept

Drink

Winterse sangria met cranberry's

Sangria is een typisch drankje voor in de zomer, maar met deze variant zet je juist een winterse versie op tafel. Door de cranberry's en winterse specerijen geef je een heel ander gevoel aan de vertrouwde sangria. Anders, maar minstens net zo lekker.

Kerstmenu: vis recepten

Vergeet de garnalencocktail en gerookte zalm. Een kerstmenu met vis in de hoofdrol kan uitgekauwd zijn, maar in dit geval absoluut niet. Dit jaar ga je voor originele, kruidige en smaakvolle kerstrecepten, met vis en schaaldieren in de hoofdrol. Met als dessert een heel bijzonder 'kaasplankje' en een passend drankje. Met dit kerstmenu kunnen alle visliefhebbers hun hart ophalen.

Tonijn-rivierkreeftjes tartaar met rucolamayonaise

Bekijk recept

Voorgerecht

Tonijn-rivierkreeftjes tartaar met rucolamayonaise

Klassieke tartaar heeft al een luxueuze uitstraling, maar met deze variant doe je daar nog een schepje bovenop. Goede tonijn, heerlijke rivierkreeftjes en romige rucolamayonaise: deze Aziatische tartaar tovert gegarandeerd een lach op het gezicht van alle visliefhebbers.

Hele forel uit de oven met bloemkool, wortelen en broccoli

Bekijk recept

Hoofdgerecht

Hele forel uit de oven met bloemkool, wortelen en broccoli

Er is weinig mooier dan een hele vis op een een prachtig bord. Al je gasten krijgen een eigen forel; hoe feestelijk is dat? De forel is licht pittig en doordrongen met de heerlijke aroma's van citroen. Samen met de geroosterde, kruidige groenten zet je een prachtig hoofdgerecht op tafel. Speciaal voor de echte visliefhebber.

Bekijk recept

Voorgerecht

Ceviche van coquilles

Ceviche is van oorsprong een Latijns-Amerikaans gerecht waarbij vis wordt gegaard in citrussap. Gegaard in citrussap? Ja, het klinkt misschien een beetje gek, maar het werkt! En dat niet alleen, het is ook nog eens ontzettend smakelijk. Deze ceviche van coquilles is een kruidige en fruitige versie.

Bekijk recept

Dessert

Kaastaart met Vijgen-aubergine Chutney

Deze kaastaart is een echte showstopper. Vergeet het saaie kaasplankje: met deze kaastaart maak je pas echt indruk. Een groot voordeel is dat het er prachtig uitziet, maar het erg weinig moeite kost om dit grande dessert te maken.

Bekijk recept

Drink

Gin and tonic met jeneverbessen

Gin and tonic is binnen no-time de cocktail van het moment geworden. Er zijn ontzettend veel varianten mogelijk, maar deze frisse en aromatische gin and tonic past heel erg goed bij jouw vismenu.

Kerstmenu: vlees recepten

Wil je met het kerstdiner eens iets anders dan de eeuwige kalkoen, lamsbout of biefstuk? In dit kerstmenu, met vlees in de hoofdrol, vind je originele kerstrecepten voor jouw ultieme kersttafel. Kruidige eendenborst, heerlijke ossenhaas en bladerdeegpakketjes met Parmaham: welk gerecht wordt deze Kerst jouw favoriet?

Bladerdeegpakketjes met groene asperges en Parmaham

Bekijk recept

Bijgerecht

Bladerdeegpakketjes met groene asperges en Parmaham

Lorem ipsum

Kruidige kerstcake met cream cheese frosting en warme rode vruchten saus

Bekijk recept

Dessert

Kruidige kerstcake met cream cheese frosting en warme rode vruchten saus

Lorem ipsum

Ossenhaas met truffelboter, groene asperges, rucola en gebakken hazelnoten

Bekijk recept

Voorgerecht

Ossenhaas met truffelboter, groene asperges, rucola en gebakken hazelnoten

Ossenhaas wordt met het kerstdiner vaak geserveerd als hoofdgerecht, maar op deze manier is ossenhaas juist ontzettend geschikt als licht voorgerecht. Eens een keer geen carpaccio, verras je gasten met deze geschroeide ossenhaas.

Kruidige eendenborst met pastinaak en amandelen

Bekijk recept

Hoofdgerecht

Kruidige eendenborst met pastinaak en amandelen

Romige puree, knapperige amandelen en kruidige eendenborst: dit is een echte kerstklassieker met een modern randje. Laat dit jaar eens de kalkoen en lamsbouten voor wat ze zijn en ga met het kerstdiner voor deze heerlijke eendenborst.

Bekijk recept

Drink

Scroppino met framboos en vanille

Is het een dessert? Is het een cocktail? De scorppio is multi-inzetbaar. Als je al eens een scroppino op hebt weet je waarschijnlijk precies wat we bedoelen. Deze versie met framboos is, wanneer je hem ook serveert, een plaatje op de kersttafel.

Kerstrecepten met de lekkerste kruiden en specerijen

Deze kerstrecepten zijn gemaakt met de lekkerste, winterse kruiden en specerijen. De hoofdrolspelers zijn kaneel, laurier, nootmuskaat en kruidnagel. Met deze vier smaakmakers maak jij smakelijke kerstrecepten, waarbij de winterse aroma's goed tot hun recht komen.

Bekijk recept

Voorgerecht

Pompoensoep met kaneel

Soep is natuurlijk een geliefd voorgerecht. Deze kruidige en romige pompoensoep met kaneel is de perfecte start van jouw kerstmenu, met kaneel in de hoofdrol!

Bekijk recept

Hoofdgerecht

Spicy appel-kaneelrollade

Zoet, kruidig en hartig is wat ons betreft de perfecte combinatie voor een smakelijk hoofdgerecht. Deze rollade met een vulling van appel, kaneel en andere heerlijke specerijen zal prachtig staan op jouw kersttafel.

Kruidige, geroosterde bloemkool uit de oven

Bekijk recept

Bijgerecht

Kruidige, geroosterde bloemkool uit de oven

Je kan het amper een recept noemen, zo makkelijk maak je deze geroosterde bloemkool. Bloemkool is de perfecte groente om smaken aan toe te voegen. Heb jij al eens ras el hanout gebruikt? Deze smaakmaker doet het ontzettend goed bij bloemkool. Na het snijden doet de oven al het werk. Zo heb je binnen een handomdraai een heerlijk bijgerecht op tafel staan.

Appel-banaan crumble met rood fruit en ijs

Bekijk recept

Dessert

Appel-banaan crumble met rood fruit en ijs

Wie is er niet dol op apple crumble? Dit zusje van de welbekende appeltaart is een echte winnaar. Deze variatie met banaan maakt het nog net iets zoeter en de rode vruchtensaus smaakt daar heerlijk bij. Tip: als je veganistisch ijs gebruikt is deze appel-banaan rumble helemaal vegan!

Bekijk recept

Drink

Warme appel cocktail

Verwarmend, zoet en kruidig: deze appel cocktail houd jou en je gasten heerlijk warm als het buiten fris is.

Kom in de kerstsfeer met onze playlist op Spotify

Dé playlist waarmee je direct in de kerstsferen komt. Zet hem op onder het bereiden van jouw kerstgerechten of creëer de ultieme kerstsfeer onder het kerstdiner.

De lekkerste kruiden en specerijen voor jouw kerstmenu

Maak een volledig kerstmenu met jouw favoriete kruid of specerij in de hoofdrol

Laurier kerstrecepten

Laurierblad heeft een aromatische geur en een kruidige, licht bittere smaak. Perfect voor jouw kerstgerechten. Je vindt hier bijvoorbeeld de recepten voor heerlijke kerstham met ananas en laurier en een verassende, kruidige cocktail met laurierblad.

Nootmuskaat kerstrecepten

Nootmuskaat heeft een aromatische, zoete, warme en rijke smaak. Wat denk je bijvoorbeeld van hartige poffertjes met zalm en heerlijke spekkoek? Dit heerlijke specerij is de hoofdrolspeler in jouw kerstmenu.

Kruidnagel kerstrecepten

Dol op de sterke, zoete en pittige smaak van kruidnagel? Dan is dit kerstmenu echt iets voor jou. Met onder andere het recept voor de ultieme kerstklassieker: kruidige stoofpeertjes.

Kaneel kerstrecepten

Als je aan winterse smaken denkt, denk je aan kaneel. Maak een heerlijk kerstmenu met onder andere een kruidige appel-kaneelrollade en vegan apple crumble.

Ontdek al onze kerstsmaken

Met onze verwarmende kruiden en specerijen zet je de lekkerste kerstmenu's op tafel. Dit jaar is er op jouw kersttafel geen ruimte voor flauwe, inspiratieloze kerstgerechten. Ontdek onze selectie van winterse kruiden en specerijen.

Kaneelstok

Rozemarijn

Gemberwortel

Chilipoeder

Chillipeper Vlokken

Vanillestokje

Jeneverbessen

Koek & Speculaaskruiden

Kardamon

Uienpoeder

Kerst kleurplaat

Kerst is de ultieme tijd om lekker samen thuis te zijn. Cadeautjes uitpakken, luisteren naar kerstmuziek en natuurlijk genieten van al het heerlijke kerstrecepten. Pak de kleurpotloden erbij en laat jullie creatieve kant zien! Of print hem uit als jij wel wat rust kunt gebruiken onder het bereiden van het kerstdiner.