Uiensoep

Bereiding

• Pel de uien, halveer ze en snijd ze in halve ringen.

• Pel en hak de teentjes knoflook fijn.

• Smelt de boter in een diepe pan en bak hierin op een matig vuur de uien, de knoflook en de suiker goudbruin (ca. 5 minuten).

• Voeg de bouillon en de tijm toe en breng de soep op een hoog vuur aan de kook.

• Draai het vuur laag en laat de soep 10 minuten zachtjes koken.

• Roer de maïzena los met het water.

• Roer het papje met de rest van de koksroom door de soep.

• Laat de soep nog 5 minuten koken.

• Breng op smaak met wat zout en wat peper.

• Serveer de soep met warme knoflookbroodjes.