Gestoofde kabeljauw met tomaat

Bereiding

• Helft van de citroen uitpersen.

• Vis afspoelen onder koud stromend water en droogdeppen met keukenpapier.

• Besprenkelen met citroensap en inwrijven met de kruidenmix.

• Oven voorverwarmen op 220°C.

• Ovenschotel met helft van de boter dik invetten.

• Tomaten wassen en in plakjes snijden.

• Bosuitjes wassen en in ringetjes snijden.

• Vis in ovenschotel leggen.

• Tomaat en dakpangewas opleggen.

• Bosuitjes, dille en de rest van de boter erover verdelen.

• Wijn erbij schenken.

• Schotel afdekken met folie (doffe kant boven).

• Op rooster in het midden van de oven de vis in ± 30 minuten gaar stoven.

• Rest van de citroen in plakjes snijden en de visschotel er mee garneren.