Bereidingstijd
Ingrediënten
Porties
Snijd de houtachtige uiteinden (± 2 cm) van de asperges af.
Schil ze eventueel onder het kopje naar de onderkant. Vaak is dit niet nodig.
Leg de geschilde asperges in koud water.
Breng in een grote pan (of een aspergepan) ruim water aan de kook en voeg suiker en zout toe.
Leg de asperges erin, breng het water opnieuw aan de kook en laat de asperges 3 minuten zachtjes door koken.
Haal de asperges uit de pan.
Voor de saus:
In een steelpan de roomboter smelten en de Silvo Kruidenboterkruiden, het citroensap en de crème fraîche erbij doen. Laat al roerende de saus warm worden (niet koken).
Schenk wat van de saus over de asperges en schenk de rest in een sauskom.
Serveren!
