Zweedse zalm met komkommersalade

Bereiding

• Schil de komkommer, halveer deze in de lengte en schraap met een theelepel de zaadjes eruit. Snijd de komkommer in plakjes.

• Roer voor de dressing de yoghurt met Silvo Dille, mosterd, honing, zout en peper door elkaar.

• Kruid de zalmfilets met zout en peper. Verhit de boter in een koekenpan en bak de zalmfilets op middelhoog vuur in 4-6 minuten gaar.

• Schep de komkommer door de yoghurtdressing. Verdeel de zalmfilets en komkommersalade over vier borden.

• Kooktip: Schep de komkommer kort voor het opdienen door de saus, om te voorkomen dat de saus te dun wordt door de komkommer.

• Serveertip: Lekker met gebakken krieltjes.