Boterkoek

Bereiding

• Verwarm de oven op 180°C.

• Doe de bloem, basterdsuiker, kaneel en boter in een schaal.

• Snijd de boter met 2 messen klein.

• Kneed er vlug met de hand een samenhangend deeg van.

• Vet een bakvorm van 20 cm doorsnede in en druk het deeg er gelijkmatig in.

• Strijk de bovenkant met een warm, nat mes glad.

• Trek er met een vork ruitjes in.

• Bak de boterkoek in 25-30 minuten bruin.