Kaneel is één van de oudste specerijen ter wereld en wordt gemaakt van de bast van de kaneelboom. Het is gewoonlijk verkrijgbaar in twee vormen: kaneelstokjes en gemalen kaneelpoeder. Het heeft een heerlijk warme en zoete smaak, die goed past bij zowel zoete als pittige gerechten.
Maar het is niet alleen een smaakvolle toevoeging aan de maaltijd; een halve theelepel kaneel bevat evenveel antioxidanten als een bakje aardbeien (probeer ze eens samen!) en het heeft het hoogste gehalte aan antioxidanten van alle kruiden. Kaneel is van oudsher bekend om zijn stimulerende werking op ademhaling, bloedcirculatie en spijsvertering.
Bereiding en gebruik
Toepassing: In zoete of hartige gerechten; Kaneel leent zich voor allerlei combinaties. In hartige gerechten zoals bij varkensvlees, tajines, aardappelen en wortelen. In zoete gerechten zoals appeltaart, rijstpudding en ijs.
Gebruiken met mate.
Handig! Doseer direct met een lepel uit de flacon.
Opslag
Koel, droog en donker bewaren.
Ten minste houdbaar tot: zie verpakking.
Kenmerken
Tot 20 jaar gerijpt
Info voor recycling
Dop - Recyclebaar
Pot - Recyclebaar