Karbonade met gebakken paddenstoelen

Bereiding

• Pel en snipper de sjalotjes.

• Pers de knoflook.

• Maak de paddenstoelen schoon en snijd deze in stukjes.

• Dep de karbonades droog en kruid het vlees naar eigen smaak met Silvo Kruidenmix voor vlees natriumarm.

• Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin het vlees in 8-10 minuten rondom goudbruin en gaar. Neem het vlees uit de pan.

• Fruit de sjalotjes, knoflook, paddenstoelen en Silvo peterselie 3-5 minuten in de bakboter en blus deze af met vleesbouillon of witte wijn. Schep de paddenstoelen over de karbonades.

• Serveertip: Lekker met aardappelkroketjes en broccoli.

• Variatietip: Vervang paddenstoelen door champignons.