Gebakken scholfilet

Bereiding

• Dep de scholfilets droog met keukenpapier.

• Meng in een diep bord de bloem met de Silvo kruidenmix voor gebakken vis.

• Wentel de scholfilet erdoor.

• Verhit de boter in een koekenpan en wacht tot een deel van het schuim is weggetrokken.

• Leg de scholfilet in de hete boter en bak ze op matig hoog vuur tot de onderkant mooi bruin is (ca. 2 minuten).

• Draai de filets om en bak de andere kant in 1-2 minuten ook bruin.