Gestoofde prei met gember

Bereiding

• Preien schoon maken, stengels in lengte halveren, wassen en schuin in stukken van ± 4 centimeter lang snijden.

• In pan met dikke bodem sinaasappelsap, citroensap, ketjap, olie, gemberwortel, bakgember en paprikapoeder al roerende aan de kook brengen.

• Prei erdoor scheppen en in gesloten pan op matig vuur ± 10 minuten zachtjes laten koken.

• Af en toe omscheppen.

• Maïzena en water door elkaar roeren en er de prei mee binden.

• Eventueel wat zout naar smaak toevoegen.