Gepocheerd ei met ham

Ingrediënten

Porties

Rooster de sneetjes brood, besmeer ze met boter en beleg ze met ham.
In een ruime pan een laag water (15 cm) met 1 theelepel azijn aan de kook brengen en het vuur zo laag zetten dat het water zachtjes blijft borrelen.
Breek per persoon 1 ei apart in een kopje en laat de eieren één voor één voorzichtig in het kokende water glijden en duw met een lepel de eiwitsliertjes tegen het ei.
Pocheer de eieren 4 minuten (het wit is dan gestold en de dooier is nog zacht).
Schep de eieren met een schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken op een doek.
Leg de gepocheerde eieren op de sneetjes brood met ham en maal er naar smaak zeezout over.