HuisgemaaktehummusmetkruidenpijnboompittenengroenteschotelmetregenboogReceptimage800x800

Zomerse borrelhapjes

Huisgemaakte hummus met kruiden, pijnboompitten en groenteschotel met regenboog

Deze heerlijke huisgemaakte hummus is de ultieme dip voor bij groenten of pitabroodjes. En natuurlijk is de hummus lekker spicy, zoals je van ons gewend bent!

20m
Bereidingstijd

20m
Kooktijd
18
Ingrediënten

Ingrediënten

Voor de huisgemaakte Hummus:

400 gram kikkererwten
1/2 eetlepels bakpoeder (als je kikkererwten uit blik gebruikt)
1/4 eetlepels citroensap (van 1 ½ tot 2 citroenen)
1 teentje teentje knoflook, grof gehakt
120 mililiter tahini
2 tot 4 eetlepels water, meer indien nodig
4 eetlepels etra vergine olijfolie
1/2 eetlepels Komijn Gemalen

Voor de topping:

Sesamzaad
scheutje olijfolie

Om mee te dippen:

regenboog wortelmix
snoepgroente tomatenmix
snoepgroente paprikamix
snoepgroente wortel
snoepgroente komkommer
vers gebakken pitabroodjes
radijs

KEUKENSPULLEN:

keukenrobot of de staafmixer

Belangrijkste producten

Bereiding

Voor de hummus: Laat de kikkererwten uitlekken en doe ze in een grote kom. Voeg het water, citroensap, de knoflook, de tahini en de olijfolie toe. Breng op smaak met zout en komijn. Mix dit mengsel glad met de keukenrobot of de staafmixer. Mocht het mengsel te vast zijn, voeg dan een beetje extra water toe totdat je de gewenste dikte hebt.
Serveer met de groenten en broodjes. Dippen maar!