Peper wordt de ‘Koning van de specerijen’ genoemd, omdat het van alle kruiden het meest wordt gebruikt in het westen. De handel in peper en andere specerijen was de voornaamste reden voor oorlogen en ontdekkingsreizen in de Middeleeuwen. Peperkorrels werden toen zelfs gebruikt als betaalmiddel.
Bereiding en gebruik
Toepassing
In alle gerechten om deze pittiger te maken. Volg hierbij het recept of uw smaak.
Opslag
Koel, droog en donker bewaren.
Ten minste houdbaar tot: zie verpakking.