Als de rijpe bessen van de peperstruik licht rood gaan kleuren, worden de trossen geplukt, de schilletjes eraf geweekt en na drogen blijven de witte peperkorrels over. Witte peper heeft een fijne aromatisch scherpe geur en smaak en groeit in Indonesië, Brazilie en Maleisië. Witte peper is er in hele vorm (korrels) en in gemalen vorm.
De kwaliteit van dit product wordt gegarandeerd door de versheidszegel.
Bereiding en gebruik
Toepassing: In alle gerechten om deze pittiger te maken. Op onder andere soepen, marinades, vis, aardappelgerechten en groenten. Milder dan de zwarte peper. Volg hierbij het recept of uw smaak.
Handig! Doseer direct met een lepel in de flacon.
Opslag
Ten minste houdbaar tot: zie verpakking.
Koel, droog en donker bewaren.