Gegratineerde uiensoep
8715500060028_Silvo_Kerrie_40_g_T1
Specerijen

Kerrie

Kerriepoeder is een heerlijke, krachtige, geurige mix van kruiden en is synoniem aan de Indiase keuken. ‘Masala’ het Indiase woord voor een veel voorkomende kerriesoort, betekent ‘kruidenmengsel’ .

Kerriepoeder bestaat gewoonlijk uit kaneel, komijn, koriander, kruidnagel, peper, gember, saffraan en nootmuskaat, naast andere populaire kruiden. Het geeft een subtiele smaaksensatie, die de smaak van bepaalde gerechten naar voren laat komen zonder dat daarbij zout of vet nodig is.

Onderzoek toont aan dat kerriepoeder de spijsvertering bevordert en een gunstige werking heeft op de cognitieve functie (1)(2)(3)(4)(5).

Bronnen:

  • Aggarwal BB, Sundaram C, Malani N, Ichikawa H. Curcumin: the Indian solid gold. Advances in Experimental Medicine and Biology. 2007;595:1-75.
  • Garcia-Alloza M, Borrelli LA, Rozkalne A, Hyman BT, Bacskai BJ. Curcumin labels amyloid pathology in vivo, distrupts existing plaques, and partially restores distorted neurites in an Alzheimer mouse model. Journal of Neurochemistry. 2007;102:1095-1104.
  • Ng TP, Chiam PC, Lee T, et al. Curry consumption and cognitive function in the elderly. American Journal of Epidemiology. 2006;164:898-906.

     

  • Ringman JM, Frautschy SA, Cole GM, Masterman DL, Cummings JL. A potential role of the curry spice curcumin in Alzheimer's disease. Current Alzheimer Research. 2005;2:131-136.
  • Zhang L, Fiala M, Cashman J, et al. Curcuminoids enhance amyloid-beta uptake by macrophages of Alzheimer's disease patients. Journal of Alzheimer's Disease. 2006;10:1-7.

 

Bereiding en gebruik

Toepassing: Kerrie is een mengsel van diverse specerijen, ideaal voor pittige gerechten. Volg hierbij het recept of uw smaak.

Handig! Doseer direct met uw lepel in de flacon.

 

Opslag

Ten minste houdbaar tot: zie verpakking.
Koel, droog en donker bewaren.

 

Allergiewaarschuwing

Selderij - Bevat
Mosterd - Bevat

 

Info voor recycling

Dop - Plastic - Doorgaans gerecycled
Pot - Glas - Doorgaans gerecycled

Details over Kerrie mix

Kerrie is een mengsel van diverse specerijen, ideaal voor pittige gerechten. Volg hierbij het recept of je smaak. Perfecte uitgebalanceerd voor een authentieke en pittige smaak.

Alle ingrediënten

Ingrediënten

Specerijen 90,2% (kurkuma 36,4%, korianderzaad 21%, mosterdmeel, fenegriek 7%, gember 5,5%, komijn, cayennepeper, selderijzaad, knoflook)

dextrose

zout 4%

basilicum

Totale gehalte aan specerijen en kruiden: 90,7%.