Varkenshaasje met groene pepersaus

Bereiding

• Het varkenshaasje inwrijven met de kruidenmix.

• De boter in een braadpan verhitten en het haasje rondom bruinbakken.

• Met de deksel schuin op de pan in ca. 15 minuten rosé braden.

• Neem het haasje uit de pan.

• Voeg aan het braadvet de peperkorrels toe en bak ze 1 minuut.

• Roer de slagroom en de Silvo Rozemarijn erdoor en breng de saus aan de kook.

• Snijd het varkenshaasje in plakken en verdeel ze over de borden.

• Schenk de saus erover.