Ingrediënten
4
Porties
- 2 ribkarbonades
- Kruidenmix Karbonade
- 25 gram boter of margarine
- 5 eetlepels droge witte wijn
- 1/2-1 eetlepels grove mosterd
- 5 eetlepels crème fraiche
- 1/4 Salieblad
Bereidingstijd
Ingrediënten
Porties
De karbonades inwrijven met de kruidenmix.
Boter of margarine verhitten en wachten tot een deel van het schuim is weggetrokken.
Schroei de karbonades op matig hoog vuur aan beide kanten dicht.
Draai het vuur lager en bak de karbonades in 10-14 minuten (is afhankelijk van de dikte) gaar. Keer de karbonades af en toe om.
Karbonades uit de pan nemen en op een voorverwarmd bord onder aluniniumfolie warm houden.
Wijn in de pan schenken.
Met houten lepel aanbaksel van het vlees losroeren en iets in laten koken.
Mosterd, crème fraiche en salie toevoegen en het geheel goed doorwarmen.
Saus bij de karbonade serveren.
