Mosselen uit de wok

Bereiding

• Was en controleer de mosselen voor het koken volgens de aanwijzingen op de verpakking en verwijder de openstaande en beschadigde mosselen.

• Pel en snipper de ui.

• Snijd de prei in ringen.

• Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes.

• Snijd het ontbijtspek in reepjes.

• Bak in de wok met de olie het ontbijtspek knapperig en schep het uit de wok.

• Fruit in de achtergebleven olie de ui, prei, paprika en Silvo chilipoeder ca. 2 minuten.

• Voeg de mosselen toe en roerbak deze 5-8 minuten mee tot de mosselen open zijn.

• Verdeel de mosselen met groenten en spekjes over vier borden.

• Kooktip: Garneer de mosselen met ringen bosui.

• Serveertip: Lekker met stokbrood en sausjes.