Ingrediënten
4
Porties
- 1 grote kruimige aardappel
- 50 gram gerookte zalm
- 4 zak water
- 1 kippenbouillontablet
- 1/4 theelepels Tijm
- 100 gram panklare prei
- 2 eetlepels slagroom
- 4 Seizoenen peper
Bereidingstijd
Ingrediënten
Porties
Aardappel schillen, wassen en in blokjes snijden.
Zalm in reepjes snijden.
Water met aardappelblokjes, bouillontablet, tijm en prei aan de kook brengen en 15 minuten zachtjes laten koken.
Soep met staafmixer voorzichtig en kort pureren.
Soep over 2 kommen of borden verdelen.
Slagroom in soep schenken en met een lepel even draaien zodat slagroom als halve cirkel zichtbaar wordt.
Zalmreepjes in soep leggen en er wat peper over malen.
