Preisoep met gerookte zalm
Soep

Preisoep met gerookte zalm

  • 25m

    Bereidingstijd

  • 8

    Ingrediënten

Ingrediënten

4

Porties

  • 1 grote kruimige aardappel
  • 50 gram gerookte zalm
  • 4 zak water
  • 1 kippenbouillontablet
  • 1/4 theelepels Tijm
  • 100 gram panklare prei
  • 2 eetleepels slagroom
  • 4 Seizoenen peper

Bereiding

  • Aardappel schillen, wassen en in blokjes snijden.

  • Zalm in reepjes snijden.

  • Water met aardappelblokjes, bouillontablet, tijm en prei aan de kook brengen en 15 minuten zachtjes laten koken.

  • Soep met staafmixer voorzichtig en kort pureren.

  • Soep over 2 kommen of borden verdelen.

  • Slagroom in soep schenken en met een lepel even draaien zodat slagroom als halve cirkel zichtbaar wordt.

  • Zalmreepjes in soep leggen en er wat peper over malen.