Rijst met kipfilet en avocado mangosalsa

Ingrediënten

Porties

De avocado halveren, schillen, de pit eruit halen en het vruchtvlees in blokjes snijden.
De tomaat wassen en in kleine blokjes snijden.
Avocado, tomaat, citroensap, mangochutney en sambal in een schaaltje door elkaar scheppen.
De kipfilet naar eigen behoefte bestrooien met de Silvo Kip Kruidenmix natriumarm.
De olie in een koekenpan verhitten en de filets in 10-12 minuten gaar bakken.
Intussen de rijst koken volgens de bereidingswijze op de verpakking.
Leg de kipfilets op 2 borden en verdeel de salsa erover.