Rijst met gehakt pindasaus

Bereiding

• Rijst koken volgens de bereidingswijze op de verpakking.

• Spaanse peper wassen, halveren, zaadje verwijderen en in reepjes snijden.

• Verhit de olie in een koekepan.

• Het gehakt met de peper hierin rul bakken.

• Strooi er wat zout over en pers het knoflookteentje erboven uit.

• Roer de pindakaas, de melk, de ketjap, de gembersiroop, kerrie en het citroensap door het gehakt.

• Blijf roeren tot er een egale saus ontstaat.

• Als de saus te dik is, verdun de saus dan met iets water.

• Verdeel de rijst over de borden en schep de gehaktsaus erover.