Parties Cocktails

Met chillies gekruide Watermeloen-rosé Granita

Chamoy-saus, traditioneel uit Mexico, brengt een zoete en delicate pittigheid aan de watermeloen-rosé Granita (ofwel slushie). Dit makkelijke recept wordt eerst gemengd, daarna ingevroren en geschaafd geserveerd voor een perfecte verfrissende en fruitige cocktail met laag alcoholpercentage.

Voedingswaarde per portie: 188 Calorieën, Totaal Vet 0g, Verzadigd Vet 0g, Cholesterol 0mg, Sodium 603mg, Koolhydraten 45g, Vezels 1g, Proteïne 2g, Suikers 38g

15m
Bereidingstijd
188
Calorieën
13
Ingrediënten

Ingrediënten

Porties

Chamoy saus:
325 gram abrikozenjam
60 mililiters citroensap
2 theelepels Cayennepeper
1 theelepel Piri Piri Gemalen
1 theelepel Zeezout
Watermeloen Granita:ß
600 gram gesneden watermeloen zonder zaadjes
50 mililiters droge rosé-wijn
120 mililiters Chamoy-saus
57 mililiters verse limoensap
1/2 theelepel Chilipoeder
1/2 theelepel Zeezout

Belangrijkste producten

Voedingswaarden (Per maaltijd)

188Calorieën

Bereiding

Voor de Chamoy-saus, doe alle ingrediënten in de blender. Mix de ingrediënten op medium tot het een soepel mengsel is. Bewaar de saus in een container in de koelkast voor maximaal 5 dagen.
Voor de Chamoy-watermeloen Granita: meng alle ingrediënten in een blender tot het een soepel mengsel is zonder stukjes.
Schenk de mix in een bak en bedek met vershoudfolie. Vries het mengsel in voor 3 tot 4 uur en meng en schraap het mengsel elke 30 tot 40 minuten met een vork om een geschaafde textuur te creëren.
Om te serveren, schep of schraap het bevroren mengsel in bakjes. Garneer met watermeloen en chilipoeder.
Keukentips: - Schep de bevroren granita’s in drinkglazen en laat het 10 minuten rusten om te smelten. Roer en serveer voor een verfrissende drankje. - Voor een mocktail-versie: vervang de rosé met roze limonade of grapefruitsap.