Ingrediënten
Porties
Klop het ei los. Meng in een kom de honing en 2/3 deel van het ei door elkaar. Stamp de muisjes met een vijzel fijn en meng ze met 300 g bloem, Silvo Koek- en speculaaskruiden, bakpoeder en een snufje zout. Kneed de bloem en de honing door elkaar tot een deegbal en laat deze ca. 1 uur in de koelkast rusten.
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Rol het deeg op een met de overige bloem
bestoven werkblad uit tot een deeglap van 1 cm dik en steek er hartvormige figuurtjes uit.
Leg de deegfiguurtjes op de bakplaat. Bestrijk de bovenzijde van de figuurtjes met het overige ei
(en strooi de grove suikerkorrels erover).
Bak de taaitaai ca. 20 minuten in het midden van de oven bruin en gaar. Laat de taaitaai uit de oven afkoelen.
