Sriracha kip Kebabs met mango salsa

Ingrediënten

Porties

1 sachet Sriracha
325 gram kippenborst Succesvol ontvangen
- zonder vel en been, in blokjes gesneden
1 eetlepel olie
50 gram lente-ui Succesvol ontvangen
- dik gesneden
100 gram mango Succesvol ontvangen
- in blokjes gesneden
½ rode paprika Succesvol ontvangen
- in blokjes gesneden
½ rode ui Succesvol ontvangen
- in blokjes gesneden
1 theelepel korianderblad
50 gram mayonaise of Griekse yoghurt
1 limoen
2 pitabroodjes Succesvol ontvangen
- opgewarmd in de oven
houten spiesjes, gedrenkt in water om verbranding te voorkomen

Meng in een grote kom 1 eetlepel van de Sriracha Street Food mix met de olie, voeg de kip toe en roer het geheel om. Rijg de kip aan de spiesen, afgewisseld met de lente-ui.
Bak op een voorverwarmde bakplaat gedurende ongeveer 10 minuten. Draai de spiesjes regelmatig tot ze gaar zijn.
Maak ondertussen de salsa door de mango, peper, ui, het sap van de helft van de limoen en ½ theelepel Sriracha Street Food mix in een kom te mengen.
Om te serveren, meng de mayonaise of yoghurt met een goede snuf van de Sriracha Street Food-smaakmaker, snijd de resterende limoen in partjes en serveer naast de spiesjes met de salsa en de warme pitabroodjes.