Ingrediënten
4
Porties
- 75 gram roombrie
- 1 stevige mango
- 1 ui
- 2 kipfilets รก 150 gram
- Kruidenmix Kip Kerrie
- 25 gram boter of bakproduct
- 4 sprietjes bieslook
Bereidingstijd
Ingrediënten
Porties
Brie in 2 plakken snijden.
Mango schillen, rondom de pit in plakken snijden en de plakken in smalle reepjes snijden.
Ui pellen en in ringen snijden.
Kipfilets inwrijven met de kruidenmix (2 theelepels overhouden).
Oven voorverwarmen op 175°C.
Boter verhitten in een koekenpan en de kipfilets op matig vuur in ca. 6 minuten bakken. Halverwege keren en in nog 4 minuten op half vuur gaar bakken.
Op elke filet een plak brie leggen.
Kipfilets op een schaal leggen, afdekken met aluminiumfolie en in de oven warm houden.
De uienringen in het bakvet ca. 4 minuten zachtjes bakken.
Na 2 minuten er 2 theelepels kruidenmix over strooien, de mangoreepjes toevoegen en 2 minuten meebakken.
Af en toe omscheppen.
Kipfilets op 2 borden leggen, ui-mangomengsel erover verdelen en bieslook erboven fijnknippen.
