Roergebakken champignons

Bereiding

• Maak de champignons schoon.

• Snijd de grote exemplaren in vieren.

• Sjalotjes pellen en klein snijden.

• Olie verhitten en sjalotjes fruiten.

• Champignons en tijm toevoegen en roerbakken tot ze net gaar zijn en het vocht van de champignons verdampt is (4-5 minuten).

• Roer er de peterselie en het citroensap door.

• Op smaak afmaken met zout en 4-seizoenenpeper uit de molen.