Bereidingstijd
Kooktijd
Ingrediënten
Verwarm de oven tot 200°C, Gas stand 6.
Leg de blokjes aardappel op een bakplaat (eventueel met bakpapier tegen het plakken) en giet 1 eetlepel van de olie over de aardappeltjes. Bak in de oven gedurende 45 minuten.
Ondertussen, in een grote pan, het ui bakken (jn een beetje olie) gedurende 4-5 minuten. Voeg dan de tomatenpuree toe en laat ong.1 minuut koken.
Daarna volgen de knoflook, tomaten, gerookte paprikapoeder, chili vlokken, suiker en eventueel wat peper en zout. Laat gedurende 10-15 minuten sudderen totdat het verdikt.
Wanneer de aardappelen klaar zijn, plaats in een schaaltje, tomatensaus erover en serveren.
