Gebakken aubergine
Groente

Gebakken aubergine

  • 15m

    Bereidingstijd

  • 6

    Ingrediënten

Ingrediënten

4

Porties

Bereiding

  • De aubergine wassen en in plakken van ca. 1 centimeter snijden.

  • De plakken halveren.

  • In een bord de bloem mengen met kerrie, knoflookpoeder en basilicum.

  • De aubergineplakken door de bloem wentelen.

  • Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de plakken aubergine in ca. 8 minuten gaar.

  • Keer de plakken regelmatig.