Saffraanrisotto met Parmezaanse kaas
Saffraan
Specerijen

Saffraan

Saffraan is de gedroogde stempel van de saffraankrokus. Saffraan heeft een wat scherpe, zoete smaak en een aromatische geur. Kenmerkend is dat saffraan gerechten geel kleurt.

Tips

Tijdens de bereiding toevoegen aan gerechten van de Franse en Spaanse keuken, zoals bouillabaisse, paella en saffraanrijst. Volg hierbij het recept of je smaak.