Italiaanse XO Saus
8715500060004_Silvo_Oregano_10_g_T1
Kruiden

Oregano

Oregano is een geliefd, geurig kruid dat zeer veel wordt gebruikt in Italiaanse gerechten. Het is een veelzijdig, sterk geurend kruid met een krachtig, geurig aroma dat uitstekend past bij zeer veel gerechten, bijv. groenten, lamsvlees en vulling. Oregano kan gebruikt worden in verse of gedroogde vorm, hoewel de gedroogde vorm meestal een meer geconcentreerde smaak heeft.

Oregano bevat van nature veel antioxidanten. Het wordt in dit opzicht alleen overtroffen door kaneel; dit heeft een nog hoger gehalte aan antioxidanten. Een theelepel oregano bevat evenveel oxidanten als een schaaltje rode druiven. In de Filippijnen wordt oregano van oudsher gebruikt om hoest te verzachten.

Details over Oregano

Silvo Oregano wordt zorgvuldig geplukt en voorzichtig gedroogd door deskundige mediterrane telers om alle smaak, kleur en aroma van de essentiële oliën te behouden. Op die manier krijg je gegarandeerd elke keer een perfect authentieke smaak. Hoewel oregano bekend staat om zijn verschijning in mediterrane specialiteiten, kan oregano worden gebruikt om een beetje pit toe te voegen aan keukens van over de hele wereld - de subtiele citroentonen brengen de smaken van alles naar voren, van traditioneel Britse kruidige gebakken aardappelen tot vurige Mexicaanse fajita's. Gedroogde oregano is vooral goed in sauzen, omdat door het langzaam in vloeistof te sudderen de smaak naar boven komt.

Het geheim van het behoud van de intense smaak van het kruid is ervoor te zorgen dat de essentiële oliën tijdens het hele proces worden beschermd, zodat al het aroma direct bij het koken vrijkomt. Door de veelzijdigheid van oregano is het een populair kruid over de hele wereld geworden - en het werkt uitstekend met een breed scala aan voedingsmiddelen. Er zijn zes soorten van dit lid van de muntfamilie, evenals meerdere cultivars daarbuiten, en ze gedijen allemaal bijzonder goed in warmere klimaten. Het belangrijkste bestanddeel is carvacrol, een deel van de etherische olie die verantwoordelijk is voor de subtiele mentholsmaak van het kruid.

Oregano staat bekend om zijn aromatische aardsheid en wordt algemeen erkend door zijn kenmerkende zoete geur als het hart van de Italiaanse keuken. De kostbare etherische oliën geven een robuust, peperig en bloemig aroma, maar ze zijn erg delicaat, dus zorg ervoor dat je tijdens het koken geen oregano toevoegt tot het einde om een maximale impact te garanderen - doe ze eerder in en ze kunnen verbranden, wat resulteert in een verlies van intensiteit. . Om meer essentiële oliën in onze oregano te behouden, kopen we alleen in bij mediterrane telers en plukken en drogen we vervolgens elk gewas op dezelfde dag voorzichtig om ervoor te zorgen dat onze oregano meer van die onmiskenbare smaak en een frissere, groenere kleur behoudt.

Oregano wordt het meest aangetroffen in de mediterrane keuken en is de natuurlijke metgezel voor pizza en pasta. Voeg toe aan room, witte wijn, bouillon en gesnipperde ui voor een smakelijke kruidensaus die goed past bij kip of varkensvlees. Strooi olijfolie, citroensap, zout en oregano over kip of lamsvlees voor het braden voor een heerlijk gerecht boordevol smaak. Fleur geroosterde groenten op met een snuifje of twee, of voeg ze toe aan knoflook voor een match made in heaven.

Oregano komt ook goed tot zijn recht in Mexicaanse gerechten, omdat de verkoelende smaak zelfs de meest vurige gerechten kan temperen. Een belangrijk ingrediënt in chili, het is ook geweldig in taco's, of gestrooid over chorizo en verpakt in burrito's. Het werkt vooral goed in combinatie met verwarmende kruiden zoals kaneel en komijn. Een goede tip is om gedroogde oregano te hydrateren met een beetje water of olie voordat je het gebruikt - deze simpele truc zal het kruid verlevendigen en zorgt voor een maximale smaak.

Bewaren in een koele, droge plaats uit direct zonlicht.

Ingevoerde product verpakt in Frankrijk, 100% natuurlijk.

Dosering: naar uw smaak Praktisch! Doseer met uw lepel rechtstreeks in de fles